Soupe italienne aux tortellinis au poulet

Rien ne crie plus agréable qu'un bol géant de soupe italienne au poulet et tortellini !

 Rempli de tendres tortellini au fromage, de poulet râpé, de bébés épinards frais, de carottes et de céleri… le tout dans un bouillon de poulet super savoureux ! Servez ce plat préféré de la famille avec du parmesan supplémentaire et du pain croustillant.

Soupe Tortellini Poulet

 C'est la définition d'aliments réconfortants simples, sains et copieux. Chargé de poulet rôti, de tortellini au fromage, de carottes croquantes, de céleri et d'oignons, chaque bouchée explose de saveur ! Mon mari peut manger un demi-pot en une seule fois ! C'est si bon !

Comment faire une soupe de tortellini à l'italienne…

Il est si facile! Et vous pouvez préparer 99 % de cette soupe à l'avance et la congeler jusqu'à 2 mois ou la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours !

1. La première chose à faire est de faire rôtir votre poulet ! Vous allez le badigeonner d'huile et d'épices et cuire au four pendant 25 minutes. Assurez-vous de ne pas trop cuire ou le poulet sera sec !
2. Ensuite, vous sortirez la marmite et ferez sauter les oignons, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils aient ramolli ! Ajouter ensuite l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Puis baissez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
4. Ajouter les tortellinis et cuire environ 2 minutes. Je sais que c'est un temps de cuisson court mais ils n'ont vraiment pas besoin de long ! Incorporez ensuite le poulet, le citron, le fromage, les épinards et les herbes !
5. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin ! J'ajoute toujours un peu de sel et de poivre en plus et parfois même une pincée d'assaisonnement italien !

Puis-je le faire dans une mijoteuse?

Cette recette ne peut pas être préparée dans une mijoteuse ou une mijoteuse, mais elle peut être maintenue au chaud dans une mijoteuse. Donc, si vous organisez une fête et que vous souhaitez servir de la soupe, transférez simplement la soupe cuite dans votre mijoteuse et ajoutez les tortellinis environ 6 minutes avant que vos invités ne se mettent à manger !

Puis-je utiliser un poulet rôti?

Oui! C'est certainement une excellente option si vous manquez de temps ! Cela dit, le poulet ne sera probablement pas aussi savoureux ou tendre que ma recette de poulet cuit. Donc, vous voudrez peut-être ajouter des épices supplémentaires dans la marmite!

Saine, facile et rapide cette recette est parfaite pour remplir vos Lunch Box !

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