Pain doré aux fraises et à la crème

Le pain doré aux fraises et à la crème comprend des tranches de pain brioché au beurre, des fraises fraîches et de la crème fouettée !

 Une recette raffinée de qualité restaurant, parfaite pour Pâques, la fête des mères ou un brunch de douche nuptiale ! Cette recette peut facilement être doublée si vous servez une grande foule !

Pain doré aux fraises

C'est tout ce que vous aimez du pain perdu classique… mais encore mieux parce qu'il est garni d'un sirop de fraises fraîches à tomber par terre et d'une crème fouettée fondante.

Sérieusement, c'est tellement savoureux que vous n'avez même pas besoin de sirop d'érable ! Bien que je ne te blâmerais pas si tu le mettais toujours sur la table

 Qu'est-ce que le pain doré aux fraises et à la crème?

Lorsque je cherchais des idées pour cette recette, j'ai remarqué que presque toutes les recettes de pain perdu aux fraises contiennent une sorte de pain perdu aux fraises. Et même si j'aime les fraises et le fromage à la crème dans quelque chose comme un gâteau au fromage… Je n'avais vraiment aucune envie de manger un mélange de fromage à la crème aux fraises fourré dans mon pain perdu. Pas de jugement, juste pas mon truc !

Au lieu de cela, je voulais honorer le pain perdu traditionnel et simplement l'améliorer un peu. J'ai donc commencé avec une recette de pain perdu facile et je l'ai utilisée comme point de départ ! De là, j'ai ajouté un peu de cassonade et un peu de Grand Marnier. Ces deux petits idiots donnent au pain perdu une saveur incroyable !

Sirop de fraise

Crème fouettée maison

Pour le réaliser, vous ajouterez simplement la crème, le sucre. et la vanille, dans un bol et mélanger. Battre ensuite au batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes ! Oui, c'est aussi simple que ça !

Conseils de pro du pain doré :

1. Utilisez une combinaison d'œufs entiers et de jaunes d'œufs. Je sais que quelqu'un sera tenté de sauter cela et d'utiliser tous les œufs entiers, mais ne le faites pas ! Mon mélange d'œufs unique crée des toasts doux et tendres qui n'ont pas le goût d'œufs !

2. La façon la plus simple de tremper les tranches de pain est de verser le mélange d'œufs dans un bol peu profond ou une assiette à tarte. Assurez-vous simplement d'utiliser un bol de plus grande taille, car un petit bol ne vous permettra pas de tremper plusieurs morceaux de pain à la fois.

3. Obtenez votre poêle chaude et beurrée  avant d'ajouter le pain doré. J'aime commencer avec une cuillère à soupe de beurre et en ajouter plus au besoin. Le beurre va vous donner cet extérieur brun doré, alors ne soyez pas avare. C'est du pain perdu après tout, donc ce n'est pas l'endroit pour s'inquiéter d'un peu plus de graisses saturées.

4. Ne pas trop cuire ! Je trouve que 2 à 3 minutes de chaque côté est le moment idéal pour moi, mais gardez un œil sur votre toast. Il est prêt à basculer lorsque le ventre est doré !

5. Si votre sirop est prêt avant le pain doré, vous pouvez retirer du feu, puis réchauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit à nouveau chaud.

6. Pour garder les tranches de pain perdu au chaud, préchauffez votre four à 200 degrés. Placez les tranches de pain doré cuites sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pendant que vous poursuivez la cuisson.