Les meilleures brochettes d'Antipasto ( brochette italienne)

Les brochettes d'antipasto sont l'amuse-gueule le plus facile qui soit.

Pleines de saveur et si faciles à faire, elles sont parfaites pour les enterrements de vie de jeune fille, les fêtes, et plus encore ! Doublez ou triplez-les pour servir une foule !

Bon, passons aux choses sérieuses ! Aujourd'hui, je partage avec vous l'une de mes recettes préférées qui n'est pas réellement une vrai recette. Si vous recevez pour le Superbowl (ou n'importe quel événement, vraiment), cet amuse-bouche antipasto est là pour vous aider ! Ils sont incroyablement faciles à assembler et peuvent être préparés jusqu'à 4 heures à l'avance.

Parlons des adaptations !

Ces brochettes sont très adaptables. Si vous n'aimez pas la mozzarella, vous pouvez la remplacer par des cubes de cheddar, de pepper jack ou, bien, vous comprenez ! Vous n'aimez pas les olives ? Laissez-les de côté. Vous n'aimez pas le basilic ? Utilisez des jeunes pousses à la place. Les options sont infinies. Si vous servez une grande foule, n'hésitez pas à doubler cette recette. Si vous nourrissez une petite foule ? Divisez la recette par deux !

Tant de saveurs et de textures sur un seul bâtonnet... Pas étonnant que les gens dévorent ces bébés !

P.S. Bonne chance pour ne pas les manger TOUS avant que vos invités n'arrivent. Il faut beaucoup de volonté !

Recette 

Ingrédients ( 20 brochettes )

• 20 longues brochettes en bois

• (1) paquet de 9 onces de tortellini au fromage

• 1/2 tasse de vinaigrette italienne piquante

• 1/2 cuillère à café de sauce tabasco (facultative, mais elle donne un bon coup de fouet)

• 40 olives (j'ai utilisé des olives Kalamata, mais n'importe quelle sorte d'olives conviendra)

• 40 tomates raisin

• 40 tranches fines de salami de Gênes

• 20 petites boules de mozzarella

• 40 morceaux de basilic, déchirés

• 20 morceaux de coeurs d'artichauts hachés

Instructions

1. Faites cuire les tortellinis selon le mode d'emploi de l'emballage ; égouttez-les et rincez-les rapidement à l'eau froide. Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez les tortellinis avec la vinaigrette et la sauce piquante, fermez le sac et retournez-les plusieurs fois pour les enrober ; réfrigérez pendant au moins 15 minutes et jusqu'à 4 heures.

2. Lorsque vous êtes prêt à assembler, égouttez et jetez le reste de la marinade.

3. Pour chaque brochette, j'ai enfilé une olive, une tomate, du basilic, des tortellini, du basilic, une tranche de salami pliée, une boule de mozzarella, des tortellini, du basilic, un morceau de salami plié, un cœur d'artichaut, une tomate, une olive. Vous pouvez changer la disposition si vous le souhaitez, mais je trouve que cet ordre est visuellement attrayant et délicieux.

Notes ; Doublez la recette si nécessaire. La recette peut aussi être coupée en deux.

Je trouves cette recette délicieuse et même lorsque je n'ai pas d'invité j'adore me préparer des brochettes à emporté dans ma lunch box pour manger chez au travaille ou pour un pique-nique. Je suis une grande adepte des Lunch Box et ses brochette se marie vraiment avec toutes mes entrées. Je n'ai pas à me prendre la tête, si je ne sais pas quoi me faire à manger... je fais des brochettes !
Si comme moi vous aimez les Lunch Box, je vous conseil de faire un tour sur notre site MaLunchBox 

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