Salade de pommes de terre à la truite fumée et aux fine herbes

Un plat qui réunit la saveur marine de la truite, l'onctuosité de la crème et l'acidité du vinaigre de cidre. Régalez-vous avec cette recette fiambrera !

• Volumen : 4 PERSONAS

• Tiempos de preparación : 12 MIN

• Tiempos de cocina : 20 MIN

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Ingredientes :

• 800 g de petites pommes de terre à chair ferme.

• 8 tramos de truite fumée.

• 3 cuillères à sopa de crème fraîche épaisse.

• 4 salmueras de menta.

• 1/2 ramo de ciboulette.

• 4 cuillère(s) a la sopa de vinagre de sidra.

• 1 petit oignon rouge

Preparación

1. Rincer, sécher et hacher les herbes. Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis hachez-le finement.

2. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur, plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez-les à ébullition pendant de 10 a 15 minutos. Egouttez-les et mettez-les dans un saladier.

3. Ajoutez la crème, l'oignon et les herbes. Salez, poivrez et mélangez delicatement. Servez avec la truite fumée et le vinaigre de cidre.

💡 Pequeña astucia

Remplacez la menthe par de l'aneth. Ajoutez quelques capres ou un peu de raifort râpé à la crème.

Et voilà, le tour est joué. Vous n'avez plus qu'à deguster cette recette lunch box de salade de pommes de terre à la truite fumée et aux fine herbes. N'hésitez pas à laisser un commentaire pour nous donner votre avis sur cette recette.